Zeitzeugnisse
Die Passion für die Rebe und ihre Hege und Pflege hat im Gebiet von Refrontolo Wurzeln, die weit zurückreichen. Und in der Tat stammen die ersten schriftlichen Zeugnisse der Arbeiten im Weinberg aus dem 17. Jahrhundert: hier ist vom Rebschnitt zu lesen, von der Weinlese bis zum Keltern der Trauben und von den ersten Techniken der Weinbereitung.
“...e perchè sarà mio impegno di pagar il piovego dovuto per quelle terre all’Ecc.ma Casa di Viena, sarà debito del suddetto Affittuale, unitamente all’affittuale del loco detto alla Livina granda drio Col di stropar le crepe de Broli, segar e interar il fieno, come pure bruscar le viti, vendemar, e folar l’uva de medesimi facendogli io in occasione di tali fatture le spese cibarie...”
Seitlich eine der Originalhandschriften aus dem Jahr 1625, Zeugnis des Weinbaus auf dem heutigen Besitzt des Weinanbaubetriebs.